IHクッキングヒーターは火を使わずに電気の力で加熱します。電気コンロとは違い、磁力線の働きで鍋やフライパンそのものを加熱します。 炎を出さずに鍋やフライパンを直接加熱するため周りの空気を暖めず、夏場の調理も快適に出来るだけでなく、油煙が発生しないのでＩＨクッキングヒーター本体はもちろん、換気扇や壁の油汚れも格段に減ります。
また電気でも炎に負けない高火力を実現でき、火力が命のチャーハン、野菜炒めも美味しく作ることが出来ます。反対にコンピューターによる細やかな電気制御で微妙なトロ火も可能。火加減が命のビーフシチューや煮込み料理もスイッチ一つで簡単に出来ます。揚げ物も「揚げ物ボタン」を押すだけで適切な油温を保持します。
この電気制御は安全面にも活かされていて、切り忘れ防止の自動OFF機能や過熱防止機能も付いていて、誰でも安心して使うことが出来ます。 使ったあとはフラットなトッププレートをさっと一拭きすればお掃除も終わりとお手入れも簡単。
シンプル・モダンの美しさ、使う人を選ばないまさに新時代のキッチンです。